Sarımsağın Faydaları Nelerdir? Sarımsak Ne İşe Yarar?

Sarımsak yüzyıllardır mutfakların bir parçasıdır. Bu bitki antibakteriyel ve antiseptik yapısı nedeniyle iyileştirici ve tıbbi özelliklere sahiptir. Sarımsağın faydalı özellikleri bir bileşik olan allisinden kaynaklanır. Allisin ayrıca sarımsağın kokmasını sağlar. Sarımsak bitkisinin en çok kullanılan kısmı soğanıdır ve genellikle beyaz, parşömen benzeri bir kabukla çevrelenmiş sekiz ila 20 damla şeklindeki dişten oluşur. Fosfor, çinko, potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. C, K, Folat, niasin ve tiamin vitaminleri de sarımsakta bol miktarda bulunur. Sarımsak birçok diyetin temel maddesidir. Taze sarımsak ve sarımsak tozu, makarna ve et yemekleri gibi tarifleri baharatlamak için yaygın olarak kullanılır ve sarımsak ayrıca bağışıklık sistemi ve kalp sağlığını desteklemek için tıbbi olarak da kullanılır.

Sarımsağın Faydaları Nelerdir?

Sarımsak, içeriğinde bulunan zengin besin değerleri ile insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sarımsağın faydaları şu şekildedir;

Öksürük ve Soğuk Algınlığını Uzaklaşmasına Destek Verir: Çiğ sarımsak, öksürük ve soğuk algınlığı enfeksiyonlarını önleme potansiyeline sahiptir. Aç karnına iki ezilmiş sarımsak dişi yemek, maksimum faydayı sağlar. Çocuklar ve bebekler için, boyunlarına bir ipte sarımsak dişleri asmanın tıkanıklık semptomlarını hafiflettiği varsayılır.
Kalp Sağlığına İyi Gelir: Sarımsakta bulunan bir bileşik olan allisin, LDL'nin (kötü kolesterol) oksitlenmesini durdurur. Bu, kolesterol seviyelerini azalmasına ve kalp sağlığını iyileşmesine destek olur. Düzenli sarımsak tüketimi kan pıhtılaşması olasılığının azaltılmasına da katkı sağlar. Böylece tromboembolizmin önlenmesine yardımcı olur. Sarımsak ayrıca kan basıncını düşürür. Dolayısıyla hipertansiyonu olan hastalara iyi gelir.
Beyin Fonksiyonlarını İyileşmesine Katkı Sağlar: Sarımsak, antioksidan ve antiinflamatuar özellikleri nedeniyle beyin sağlığını destekler. Alzheimer ve demans gibi nörodejeneratif hastalıklardan korunmaya yardımcı olur.
Sindirimin İyileşmesini Destekler: Çiğ sarımsağın diyete dahil edilmesiyle sindirim sorunları iyileşme olasılığı artar. Bu besin bağırsaklara fayda sağlar ve iltihabı azalmasını destekler. Çiğ sarımsak yemek bağırsak kurtlarını temizlemeye yardımcı olur. İyi tarafı ise bağırsaktaki kötü bakterileri yok edip iyi bakterileri korumasıdır.
Bağışıklığı Güçlenmesine Yardımcı Olur: Sarımsak serbest radikallere karşı korur ve DNA'nın zarar görmesine karşı vücuda destek verir. Sarımsaktaki çinko bağışıklığı da destekler. C vitamini enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur. Antimikrobiyal özelliğe sahip olduğundan göz ve kulak enfeksiyonlarına karşı oldukça faydalıdır.
Kanser ve Peptik Ülserin Önlenmesine Katkıda Bulunur: Sarımsak, yüksek miktardaki antioksidanlar nedeniyle vücudu akciğer, prostat, mesane, mide, karaciğer ve kolon kanserine karşı korur. Sarımsağın antibakteriyel etkisi, bağırsaktan bulaşmayı ortadan kaldırdığı için peptik ülserleri önlenmesine katkıda bulunur.
Kilo Vermeye İyi Gelir: Sarımsak, yağ depolayan yağ hücrelerinin oluşumundan sorumlu genlerin ifadesini azaltır. Ayrıca vücuttaki termojenezi artırır ve daha fazla yağ yakılmasına ve LDL'nin (kötü kolesterol) düşmesine destek verir.

Sarımsağın Cilde Faydaları Nelerdir?

Sarımsak, sağlık yararları ve tıbbi özellikleri nedeniyle antik tarih boyunca kullanılmıştır. Sağlık yararları, bir sarımsak dişi doğrandığında, ezildiğinde veya çiğnendiğinde oluşan kükürt bileşiklerinin bir sonucudur. Son derece şifalı sarımsağın cilde faydaları ise şu şekildedir;

Sarımsağın içeriğinde bulunan kükürt, kan akışını artırarak cilde doğal bir parlaklık verir.
Sarımsakta bulunan güçlü antioksidanlar, ciltteki serbest radikal birikimini azaltmaya yardımcı olarak cildin sıkı ve genç kalmasını sağlar.
Vücudun kolajen üretmesine yardımcı olur ve kırışıklıklarla savaşır.
Çok sayıda cilt koruyucu polifenol içerir.

Sarımsağın Saça Faydaları Nelerdir?

Sarımsak, hayati önem taşıyan kükürt, selenyum, fosfor ve C ve B6 vitaminleri gibi temel besinler açısından zengindir.Bu nedenle sarımsak saç büyümesi için mükemmeldir. Sarımsağın saça faydaları şu şekildedir;

Saç Uzamasını Destekler: Sarımsak, saç derisindeki kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olan bir bileşik olan allisin içerir. Uygun kan akışı, saç köklerinin yeterli miktarda besin ve oksijen almasını sağlar ve bu da saç uzamasını desteklemek için çok önemlidir.
Saçları Güçlendirir: Sarımsaktaki kükürt saç tellerini güçlendirir, kırılmayı azaltır ve saç dökülmesini önler. Saçın elastikiyetini ve dayanıklılığını korumaya yardımcı olur, böylece hasara karşı daha az eğilimli hale gelir.
Saç Derisini Besler: Sarımsak, saç derisini ve saç köklerini besleyen C, B6 vitaminleri ve selenyum gibi mineraller gibi temel besinler açısından zengindir. Bu besinler genel saç sağlığına ve canlılığına katkıda bulunur.
Saçları besler: Saç için sarımsak, saçların dokusunun iyileştirilmesine yardımcı olabilir. Saçlara parlaklık, yumuşaklık ve nem katarak saçların daha kolay yönetilebilir olmasını sağlar ve kabarıklığı azaltır.
Saç Dökülmesini Azaltır: Sarımsak, saç köklerini güçlendirerek ve kırılmayı en aza indirerek saç dökülmesini önlemeye yardımcı olur. Saç köklerini besleyerek daha sağlıklı ve güçlü saç büyümesini destekler.

Sarımsak Nasıl Kullanılır? Nasıl Tüketilmelidir?

Sarımsak, dünyanın dört bir yanında yetiştirilen bir bitkidir. Sarımsak, beyaz bir soğan şeklinde bulunur (şekli bir soğana benzer). Tüm sarımsağa 'baş' veya 'topuz' denir. Bir sarımsak başının her küçük, ayrı parçası, aynı zamanda beyaz olan sarımsak dişidir. Tek bir sarımsak dişi, bir çay kaşığı kıyılmış sarımsağa veya yarım çay kaşığı kıyılmış sarımsağa eşittir.

Sarımsak, birçok yemek ve içecekte kullanılan popüler bir malzemedir.Çiğ olarak, sarımsak tozu olarak veya yemeklere sarımsak yağı formunda eklenebilir. Sarımsak genellikle pişmiş olarak tüketilir ancak çiğ olarak da yenebilir, bu daha da iyidir çünkü çiğ form tüm faydalı besinlerini korur. Yemekten sonra günde bir diş sarımsak yemek güvenlidir. Çiğ sarımsak yemekle ilişkili kötü nefes kokusunu önlemek için sarımsak küçük parçalara kesilebilir ve çiğnemek yerine yutulabilir. Yemek pişirirken çok fazla sarımsak eklemek de kötü nefes kokusuna neden olabilir.

Sarımsak tüketmek istiyorsanız, kurutulmuş sarımsak kapsüllerini yutabiilirsiniz. Sağlığınızı taze sarımsakla güçlendirmek en iyisidir. Ancak, kurutulmuş sarımsak kapsülleri kullanarak da sağlığınızı güçlendirebilirsiniz. Bunları çoğu sağlıklı gıda mağazasından ve vitamin veya sağlıklı yaşam perakendecisinden alabilirsiniz.

Bir diğer sarımsak tüketme yöntemi ise sarımsak çayı demlemek olur. Sıcak çay, soğuk algınlığını atlatmanın rahatlatıcı bir yoludur. Sarımsak çayı demlemek sizi rahatlatabilir ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize yardımcı olabilir. Aynı zamanda sarımsağı yutarak birçok faydaya şahit olabilirsiniz.

Sarımsak Yutmanın Faydaları Nelerdir?

Sarımsak birçok farklı şekilde tüketilir. Rendelenebilir veya kesilebilir, yemeklere dahil edilebilir. Aynı zamanda direkt olarak yutulabilir. Sarımsak yutmak, çoğu kaynağa göre oldukça faydalıdır. Sarımsak yutmanın faydaları şu şekilde aktarılabilir;

Vücuda ihtiyaç duyduğu enerjiyi verir.
Daha enerjik hissetmeyi sağlar.
Soğuk algınlığına hızlı etki eder.
Kolesterolü düşürülmesine destek verir.
Sindirim sisteminin doğru çalışmasına yardımcı olur.
Eklem sağlığını destekleyebilir.
Kalp krizi riskini azaltılmasına katkı sağlar.
Bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur.
Vücudu toksin maddelerden arındırır.
İltihapları yok etmeye yönelik antibiyotik özelliklerine sahiptir.

Sarımsağın Zararları Nelerdir?

Sarımsak yaygın olarak kullanılan bir gıda ve tatlandırıcıdır. Gıda ürünü olarak kullanıldığında, sarımsağın sağlık yararları veya yan etkiler üretmesi olası değildir. Tıbbi ürün olarak kullanıldığında, sarımsak vücutta hem istenen hem de istenmeyen etkiler üretebilir. Sarımsak her ne kadar sağlıklı olsa da fazla kullanımı bazı zararlara yol açabilir. Sarımsağın zararları şu şekilde atarılabilir;

Sarımsak, birçok besin maddesi içerdiği için mide ve sindirim sistemi için iyi olsa da, mide rahatsızlığı olan kişiler ağrıyı hafifletmek için yine de sarımsak yiyebilirler, ancak ölçülü olarak yemelidirler.
Sarımsak, mide ve bağırsaklar için birçok soruna neden olan bir bileşik olan fruktan içerir. Çok fazla sarımsak yemek, doğrudan sindirim sistemini uyararak mide astarına zarar verebilir. Buradan, sızlanma, mide ekşimesi, şişkinlik ve hatta peptik ülser semptomlarına neden olabilir.
Sarımsaktaki allisin, hemolize neden olarak kansızlığa yol açabilir. Kalp damar hastalığı, hipertansiyon veya diyabet hastası olan kişiler sarımsak kullanırken dikkatli olmalıdır.
Çok fazla sarımsak yemek gözlere ve karaciğere zarar verebilir.

Son güncellenme tarihi: 17 Temmuz 2024

Yayınlanma tarihi: 17 Temmuz 2024